In aceste vremuri de izolare sociala, cel mai bine este sa ai o camara bine aprovizionata si un frigider plin (fara a cadea in cumul si cumparaturile de panica). Refrigerarea si congelarea unor alimente le va ajuta sa reziste mai mult, dar totul are o limita; De aceea va lasam acest mic ghid despre alimentele refrigerate.

• Recomandarea generala este ca alimentele sa fie la 4,4 grade centigrade , astfel incat sa fie conservate corespunzator.
• Carnea proaspata de vita , porc si miel – fripturi si cotlete – poate dura 3 pana la 5 zile la aceasta temperatura, iar congelata, 4 pana la 12 luni.
  • Carnea cruda trebuie sa fie plasata in partea de jos pentru a evita scurgerea care ar putea afecta alte alimente.
• Hamburgerii si preparatele cu carne tocata , fie ca sunt vita, curcan, miel sau un amestec, au timp de 1 sau 2 zile, dar congelate pot rezista de la 3 la 4 luni.
• Puiul crud si curcanul dureaza o zi sau doua. Inghetate, pot rezista pana la un an.

• Pestele are o perioada de valabilitate foarte scurta, poate rezista de la 1 la 2 zile la frigider . Daca vrei sa congelezi, este necesar sa o faci cat mai repede si poate dura de la 2 la 3 luni in cazul pestelui gras si pana la 8 luni la pestele slab. Este necesar ca odata dezghetat sa se consume imediat.
• In cazul suncii , conservarea va depinde foarte mult de modul in care este vindecata, conservata sau preparata:
  • Suncile proaspete necurate dureaza 3 pana la 5 zile (4 daca sunt gatite)
  • In cazul produselor sigilate si ambalate, atentie la datele de expirare.
  • O sunca nedeschisa poate fi pastrata la temperatura camerei timp de 6 pana la 9 luni. Odata deschis, va dura 5-14 zile.
  • Suncile  de prosciutto, Parma sau Serrano au o durata de 2 pana la 3 luni.

• Baconul si carnatii pot rezista o saptamana. In cazul baconului, odata fiert 4 sau 5 zile.
• Oul crud dureaza 3 pana la 5 saptamani la frigider; congelarea nu este recomandata.
  • Oua fierte tari, o saptamana si oua fierte de la 3 la 4 zile.
• Un pachet nedeschis de hot-dog va va tine doua saptamani in frigider. Odata deschis, dureaza o saptamana.
• Supele si tocanitele cu carne sau legume dureaza 3-4 zile.

• De asemenea, unele legume trebuie sa fie refrigerate, astfel incat sa reziste mai mult. Este cazul rosiilor, dovleceilor, rosiilor, fasolei verzi, morcovilor, vinetelor, ardei iute, chayotes si telinei. Acestea pot dura de la 5 la 7 zile; Pentru a fi siguri ca nu se strica, pune legumele noi pe dedesubt si pe cele vechi deasupra.
• Frunzele verzi pot rezista 7-8 zile. Pentru a face acest lucru, scoateti frunzele, spalati-le si toarceti-le sau puneti-le intr-o strecuratoare pe hartie absorbanta pana se usuca; apoi pune-le in al doilea nivel al frigiderului de jos in sus.

• In timp ce unele fructe sunt mai bine conservate la temperatura camerei, cum ar fi bananele, papaya sau ananasul. Exista si fructe care pot rezista mai mult daca le dam la frigider, precum capsunile, ciresele sau strugurii; da, nu le supune la frig excesiv.
• Merele si citricele pot fi la frigider – in cazul citricelor, odata ce se coac – insa este important sa tinem cont ca aroma lor poate fi afectata.
• Fructele taiate trebuie refrigerate da sau da.

• Restul de pizza dureaza 3-4 zile.